En pizza kostar 130 kronor på menyn. Men när kunden kommer till kassan har priset ökat med en serviceavgift - trots att kunden kanske själv hämtar maten.

Serviceavgifter har blivit vanliga vid digitala beställningar. För kunden innebär det att beställningen blir dyrare.

För restaurangen är den viktiga frågan: Vem får egentligen pengarna?

En liten avgift på varje beställning blir snabbt mycket pengar

Stora beställningsplattformar tar ofta ut avgifter direkt av slutkunden. På Foodora förekommer exempelvis procentbaserade serviceavgifter med en minimiavgift. På en beställning om 600 kronor motsvarar en serviceavgift på 6,5 procent 39 kronor.

Även vissa leverantörer av egna beställningssystem tar ut en serviceavgift av kunden.

Snabbmatsrestaurangen kan då betala månadsavgift och transaktionsavgifter samtidigt som systemleverantören behåller ytterligare exempelvis 7 kronor från varje beställning!

Avgiften kan kännas liten i varje enskilt köp, men med 300 beställningar i månaden blir 7 kronor per order:

7 kr × 300 beställningar = 2 100 kr per månad

Det är pengar som restaurangens kunder betalar, men som inte behöver tillfalla restaurangen.

Food Today tar aldrig någon serviceavgift av slutkunden

När en restaurang använder Food Today tar vi aldrig ut en egen serviceavgift av restaurangens kunder.

Kunden betalar för maten, eventuella tillval och de avgifter som restaurangen själv har valt. Vi lägger inte ovanpå en extra avgift som vi behåller.

Det gör prissättningen tydligare och hjälper restaurangen att behålla kontrollen över både kundupplevelsen och intäkterna.

Restaurangen kan själv välja att ta ut en serviceavgift

Restaurangen kan välja att lägga till en egen serviceavgift vid onlinebeställning. Skillnaden är att avgiften då tillfaller restaurangen i sin helhet.

Det kan användas för att täcka kostnader för exempelvis:

emballage och förpackningar
administration och orderhantering
betalningar och digitala tjänster
restaurantens månadsavgift för beställningssystemet

En snabbmatsrestaurang som tar ut 5 kronor på 300 beställningar per månad får 1 500 kronor. Det motsvarar ungefär hela Food Todays månadsavgift från 1 495 kronor.

Restaurangen avgör själv om en avgift ska tas ut, hur stor den ska vara och på vilka typer av beställningar den ska gälla.

Titta inte bara på leverantörens månadsavgift

När du jämför olika system för onlinebeställning bör du inte enbart titta på den fasta månadsavgiften. Kontrollera också:

Vilka transaktionsavgifter betalar restaurangen?
Tar leverantören dessutom betalt av slutkunden?
Hur stor är serviceavgiften?
Vem behåller avgiften?
Kan restaurangen själv styra prissättningen?
Visas avgiften tydligt för kunden?

Ett system med låg månadsavgift kan i praktiken bli betydligt dyrare för restaurangens kunder – samtidigt som leverantören får ytterligare intäkter från varje beställning.